تشير وزارة الطاقة الأمريكية (DOE) إلى أن تجفيف الأغذية، وتعبئتها في زجاجات، وأجهزة التحكم والمشغلات، والنقل، ورش الطلاء، والتنظيف، والتعبئة بالتفريغ، هي من بين استخدامات الهواء المضغوط في صناعة الأغذية؛ وعندما يتلامس الهواء مع الأغذية، تنص اللائحة الأمريكية 21 CFR 117.40(g) على ضرورة معالجته لضمان عدم تلوث الأغذية. تقوم شركة « Ultra Controlo » بتوزيع وتقديم الدعم الفني لضاغطات الهواء الخالية من الزيت من «Gardner Denver»، من فئة ISO 0، كما تقوم بتصنيع مجففات «ULTRASEC» و«ULTRADRY» وأبراج الفحم «ULTRAK»، والتي تشير كتيباتها إلى أنها مخصصة للصناعة الغذائية.
يُشير دليل وزارة الطاقة الأمريكية إلى هذه الأمثلة على استخدام الهواء المضغوط في صناعة الأغذية.
أول استخدام لجدول وزارة الطاقة (DOE) في صناعة الأغذية.
خطوط التعبئة، وهي الاستخدام الثاني لجدول وزارة الطاقة في صناعة الأغذية.
الصمامات والأسطوانات والمشغلات في جميع أنحاء المصنع.
نقل المنتجات والعبوات بين المحطات.
هناك استخدامان آخران في صناعة الأغذية مذكوران في جدول وزارة الطاقة.
أحدث استخدام لجدول وزارة الطاقة (DOE) في صناعة الأغذية؛ وتتناول صفحة التغليف موضوع التغليف بالفراغ.
المصدر: وزارة الطاقة الأمريكية و«تحدي الهواء المضغوط» (Compressed Air Challenge)، «تحسين أداء أنظمة الهواء المضغوط: دليل مرجعي للصناعة»، الطبعة الثالثة (2016)، الجدول 1.1.
هناك ثلاثة مصادر للهواء المضغوط الذي يتلامس مع الأغذية.
يجب معالجة الهواء المضغوط أو الغازات الأخرى التي تُدخل ميكانيكيًا إلى الأغذية أو تُستخدم لتنظيف الأسطح أو المعدات الملامسة للأغذية، بحيث لا تتلوث الأغذية بمضافات غذائية غير مباشرة غير مسموح بها.
المصدر: eCFR، 21 CFR 117.40 «المعدات والأواني»، البند (ز).
يصنف «تحدي الهواء المضغوط» الهواء المستخدم في العمليات الصناعية في قطاعي الأغذية والأدوية ضمن المستوى الثالث من أصل أربعة مستويات؛ فكلما ارتفعت جودة الهواء، زادت تكلفة إنتاجه.
المصدر: «تحدي الهواء المضغوط»، ورقة المعلومات رقم 1 (مايو 2026).
تحدد فئات نقاء الهواء المضغوط فيما يتعلق بالجسيمات والماء والزيت؛ وتشير منظمة ISO إلى أنها تحدد أيضًا الملوثات الغازية والميكروبيولوجية، وتعد المواصفة ISO 8573-7:2003 طريقة الاختبار الخاصة بالملوثات الميكروبيولوجية الحية.
المصدر: ISO، iso.org.
لا تحدد المادة 21 CFR 117.40(g) فئة معينة من النقاء. المصادر: eCFR؛ Compressed Air Challenge (2026)؛ ISO.
المعدات التي يربطها الكتالوج والكتيب الخاصان بشركة « Ultra Controlo » والشركاء من المصنعين بمجال الأغذية والمشروبات.
خالٍ من الملوثات، من الفئة 0 وفقًا لمعايير ISO، مخصص للإنتاج الصيدلاني والغذائي، متوفر في كتالوج شركة « Ultra Controlo »؛ وتُدرج شركة «Gardner Denver» قطاع الأغذية والمشروبات ضمن مجالات استخدام ضواغطها الخالية من الزيت.
غاردنر دنفرثلاجات ذات نقطة ندى ثابتة عند +3 درجة مئوية، أو ثلاجات تعمل بنظام الامتصاص حتى −70 درجة مئوية؛ ويشير كتيب شركة « Ultra Controlo » إلى أن كلا النوعين مخصصان لصناعة الأغذية.
مجففاتإزالة أبخرة الزيت إلى ما دون 0,003 ملغ/م³؛ ويشير الكتيب إلى أن الصناعة الغذائية من بين مجالات استخدامه. ويلزم تركيب مرشح تجميعي قبل هذا الجهاز.
ألتراكمخصصة لتعبئة الأقراص المعقمة في القطاعات الطبية والصيدلانية والأغذية والمشروبات، وهي مزودة بهياكل من الفولاذ المقاوم للصدأ ومكونات مصممة وفقًا للائحة (EC) رقم 1935/2004، وفقًا لما أورده المصنع.
مرشحات غاردنر دنفرالمصادر: الكتالوج الصناعي لعام 2026 الصادر عن شركة « Ultra Controlo »، الصفحات 12 و17 و19؛ الكتيب الصناعي لشركة « Ultra Controlo »؛ ورقة البيانات الفنية لمنتج «ULTRAK»؛ شركة «Gardner Denver»، الصفحة الخاصة بالضواغط الخالية من الزيت وكتيب المرشحات.
شركة « Ultra Controlo » هي شركة برتغالية متخصصة في تصنيع أنظمة الهواء المضغوط والفراغ والغازات التقنية، وتتمتع بخبرة تمتد إلى 40 عامًا. نقوم بتصميم وتركيب واختبار ضواغط الهواء ومجففات الهواء وأبراج الفحم في البرتغال، كما نقدم المنتجات والدعم الفني لخمس علامات تجارية شريكة.
ضواغط الهواء من طراز « ULTRASCREW »، ومجففات الهواء من طراز «ULTRASEC» و«ULTRADRY»، وأبراج الفحم المنشط من طراز «ULTRAK».
غاردنر دنفر، إلمو ريتشل، توماس، سبيك بومبن (سيركوتيك)، وسبيك تريبليكس.
الصيانة الوقائية والتصحيحية، وقطع الغيار الأصلية، والدعم في حالات الطوارئ، من خلال فريقنا الخاص.
المصدر: الكتالوج الصناعي لعام 2026 الصادر عن شركة « Ultra Controlo »، الصفحات 3 و10 و16 و17 و22.
يشير دليل وزارة الطاقة الأمريكية (2016)، في الجدول 1.1، إلى عمليات التجفيف، والتعبئة في زجاجات، وأنظمة التحكم والمشغلات، والنقل، ورش الطلاء، والتنظيف، والتعبئة بالتفريغ، كأمثلة على استخدام الهواء المضغوط في صناعة الأغذية.
لا. تنص المادة 21 CFR 117.40(g) على وجوب معالجة الهواء المضغوط الذي يُضخ في الأغذية أو يُستخدم لتنظيف الأسطح الملامسة للأغذية، وذلك لضمان عدم تلوث الأغذية بمضافات غذائية غير مباشرة غير مسموح بها، دون الإشارة إلى فئة معينة من النقاء.
ليس بالضرورة: تنص الورقة رقم 1 الخاصة بـ«تحدي الهواء المضغوط» (مايو 2026) على أنه يمكن أيضًا إنتاج الهواء الخالي من الزيوت باستخدام ضواغط تعمل بحقن الزيت، شريطة أن تكون مزودة بمعدات إضافية للفصل والترشيح، مع أخذ مخاطر وتكاليف تلوث المنتج في الاعتبار.
تحدد المواصفة القياسية ISO 8573-1:2010 فئات نقاء الهواء المضغوط فيما يتعلق بالجسيمات والماء والزيت؛ وتشير منظمة ISO إلى أن هذه المواصفة سارية المفعول، وقد تم تأكيدها آخر مرة في عام 2017 وهي قيد المراجعة، أما المواصفة القياسية ISO 8573-7:2003 فهي طريقة الاختبار الخاصة بالملوثات الميكروبيولوجية الحية.
يتضمن الكتالوج الصناعي لعام 2026 ضواغط هواء لولبية خالية من الزيت من شركة «غاردنر دنفر» لتوفير هواء خالٍ من الملوثات، من الفئة 0 وفقًا لمعايير ISO، مخصصة للصناعة الغذائية (ص. 12)، بالإضافة إلى برج «ULTRAK» لإزالة أبخرة الزيت إلى ما دون 0,003 ملغ/م³ (ص. 19)؛ ويشير كتيبها إلى مجففات ULTRASEC وULTRADRY المخصصة لصناعة الأغذية.
عندما يتلامس الهواء مع المنتج، فإن الضغط، ومعدل التدفق، وساعات التشغيل اليومية. ونحن نستجيب لذلك بتوفير المعدات المناسبة.
