مصانع الجعة. مكبس هواء، وأكسجين لمخمر الشعير، وثاني أكسيد الكربون.

يشير الدليل الكندي للطاقة في صناعة الجعة (1998) إلى التحكم في العمليات، ووضع البراميل والزجاجات والعلب على رؤوس التعبئة، وتشغيل صمامات التحكم، ودفع بقايا الشعير، ودفع السوائل من الخزانات، وأجهزة التحريك المحمولة، والأدوات اليدوية.

يذكر «الدليل الكندي للطاقة في صناعة الجعة» (1998) أن مصنع الجعة يحتاج عادةً إلى حوالي 8% من إجمالي استهلاكه من الكهرباء لتشغيل أنظمة الهواء المضغوط، وتزداد هذه النسبة بشكل كبير إذا كان المصنع مزودًا بمحطة معالجة مياه الصرف الصحي الهوائية؛ وقد أشارت دراسة بريطانية حول مصنع لتعبئة الجعة في براميل، استشهد بها مختبر لورانس بيركلي الوطني (LBNL) (2003)، تشير إلى أن نسبة استهلاك الطاقة الكهربائية تبلغ 10٪.

يشير دليل «إنيرجي ستار» الصادر عن مختبر لورانس بيركلي الوطني (LBNL) بشأن مصانع الجعة (2003)، مستشهدًا بالدليل الكندي الصادر عام 1998، إلى أن خزانات التخمير المغلقة يمكنها استرداد ما يقارب 3 إلى 4 كيلوغرامات من ثاني أكسيد الكربون لكل هكتولتر من عصير الشعير، واستخدامها لاحقًا في عملية الكربنة.

يذكر تقرير مختبر لورانس بيركلي الوطني (LBNL) (2003) أن العصير المبرد يتم تزويده بالأكسجين وخلطه مع الخميرة أثناء نقله إلى خزان التخمير، لأن الأكسجين ضروري لتطور الأغشية البلازمية لخلايا الخميرة؛ بينما يشير الدليل الكندي (1998) إلى أن العصير يتم تهويته أو تزويده بالأكسجين قبل تلقيح الخميرة.

يذكر «دليل الطاقة الكندي في صناعة الجعة» (1998) أن العملية التي تتطلب أعلى ضغط هي التي يجب أن تحدد ضغط النظام؛ ففي المثال الذي يقدمه الدليل، فإن إنتاج ضغط يبلغ 8 بار ج عندما لا يتطلب الأمر سوى 5 بار ج يؤدي إلى زيادة التكاليف بنسبة 40% دون داعٍ.